Nous avons mis la main à la pâte pour tester pour vous des recettes de Noël ! Régalez-vous ...
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On a testé pour vous
Recettes de Noël
Idées de recettes faciles pour Noël
Noël, c'est l'occasion de se retrouver en famille, pour cuisiner des petites gourmandises afin de passer un bon moment ensemble, et pour se régaler !
Nous vous proposons ci-dessous 2 recettes de Marie-France Bertaud, (blogueuse, auteure et animatrice de cours de cuisine) ...
Les enfants, à vos tabliers !
Gâteau de Noël à l’orange
Gâteau étoile de Noël à l'orange
Pour une douzaine de biscuits
LES INGRÉDIENTS
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de sucre glace
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oranges
LA PRÉPARATION
Le biscuit
- Cassez les œufs dans un saladier, versez le sucre en poudre et la moitié du sucre glace. Fouettez jusqu’à ce que la préparation devienne bien mousseuse.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation précédente.
- Incorporez la farine et la levure.
- Pressez une orange et ajoutez ce jus dans le saladier. Mélangez le tout.
- Versez dans le moule ou dans vos empreintes.
- Enfournez à four préchauffé – thermostat 6 – pendant 25 minutes.
Le glaçage
Pressez la deuxième orange et mélangez ce jus avec le reste de sucre glace.
Attendez que le gâteau ait refroidi, à la sortie du four, pour le napper avec le glaçage et laissez prendre une petite heure avant de déguster.
Le petit + : vous pouvez ajouter à votre préparation 100 g de pépites de chocolat
Petits biscuits moelleux au chocolat blanc
Pour une douzaine de biscuits
LES INGRÉDIENTS
- 2 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g de noix de coco râpée
- 150 g de farine
- 80 g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de chocolat blanc en morceaux
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
- Canneberges séchées ou un bonbon chocolaté comme les smarties pour la finition
LA PRÉPARATION
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laissez infuser 1 heure puis retirez la gousse en ayant pris soin de bien la gratter pour conserver le maximum de vanille.
Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez la poudre de coco puis versez la farine mélangée à la levure et le beurre fondu. Mouillez progressivement avec le lait.
Incorporez le chocolat fondu au micro-ondes.
Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation : d’abord la moitié que vous mélangez délicatement puis le reste en soulevant régulièrement la masse pour conserver le volume.
Versez la pâte à l’aide d’une cuillère dans des petites caissettes en papier disposées dans des empreintes.
Enfournez – thermostat. 7, préchauffé – pendant une vingtaine de minutes, vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir bien sèche.
Finition : Piquez au centre de chaque biscuit une petite canneberge, ou un smartie.
Bon appétit !
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Marie-France Bertaud
Autodidacte passionnée de cuisine, Marie-France Bertaud anime depuis 10 ans le blog de cuisine «Une cuillerée pour papa». Elle a également publié plusieurs ouvrages culinaires et romans. La passion est devenue entre-temps une véritable activité, grâce à des cours de cuisine à domicile dispensés sur toute la Vendée.
