Gastronomische Küche, Crêperie, Fisch und Meeresfrüchte, Pizzeria, Brasserie, Fast Food und Snacks, Zum mitnehmen in les Sables d'Olonne...
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Spezialitäten
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Lokale Spezialitäten Täglich entladen Fischerboote köstliche Meeresprodukte in Les Sables d’Olonne...
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Rezepte Rezepte von Marie-France Thiery
Die begeisterte Selfmade-Köchin Marie- France Thiery-Bertaud betreibt seit 10 Jahren den Kochblog «Une cu...
Leckereien und Spezialitäten
Labels culinaires et référencements
Maîtres Restaurateurs
Cuisine entièrement faite maison !
Le titre de maître restaurateur, créé en 2007 est décerné par l'Etat pour promouvoir la cuisine entièrement faite maison et les restaurateurs de métier.
Un audit est réalisé par un organisme indépendant. Ce titre met en avant des compétences professionnelles reconnues et l'engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais.
Gault & Millau
Guide de la gastronomie française fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, journalistes et critiques gastronomiques. Leur démarche est de récompenser les chefs de la 'nouvelle cuisine' par la valorisation des produits. Des orfèvres de la gastronomie récompensés et devenus célèbres : Paul Bocuse, les frères Troisgros, Alain Chapel, Michel Guérard ...
Michelin
Le Guide Michelin "guide rouge', est l'un des guides gastronomiques les plus connus dans le monde.
Le guide récompense chaque année, selon ses critères, les meilleurs restaurants en y apportant renseignements et appréciations et pour les distinguer, il décerne aux meilleurs d'entre eux des « étoiles Michelin » (macarons).
Pudlowski
Gilles Pudlowski est écrivain et journaliste, à la fois critique gastronomique et littéraire.
Il récompense autant les grandes tables que les brasseries et les bistrots créatifs.
Restaurateur de France
Label reconnu par l’Etat pour la restauration indépendante. Il met surtout l’accent sur la restauration traditionnelle française.
Il reprend les critères de base comme le professionnalisme ; la Qualité et la fraîcheur des produits ; la Qualité du travail ; la Qualité de l’accueil et du service.
Eurotoque
Euro-Toques, est une association des artisans cuisiniers européens au service d'une alimentation saine et de produits de qualité. Les cuisiniers Euro-Toques défendent les produits du terroir et les recettes traditionnelles, gage du maintien de la diversité de l'héritage culinaire européen et de la pérennité des produits régionaux.Les produits utilisés dans les cuisines sont frais et sont transformés sur place.
Spécialités du Chef
Retrouvez le plat signature des restaurants, pizzérias, crêperies des Sables d'Olonne à déguster avec délice !
Bon appétit !
Le Pigeon de St-Martin des Noyers, coing, badiane et vin rouge | Poêlée de ris de veau, sauce morilles | Le Homard du paresseux | Poisson ou viande de saison |
Buffet de fruits de mer et de desserts du dimanche midi | Fruits de mer et poissons frais sur l’étal | Le Ris De Veau de la Cheffe | Les Patagos crème à l'ail avec frites maison |
Sole meunière des Sables d’Olonne | Cotriade de poissons | La choucroute de la mer | Les Poissons |
Le poisson de la criée | Grillade au feu de bois, viande affinée | Le plateau de fruits de mer chaud | Curry de poisson au lait de coco |
Rognons flambés au cognac et frites maison | Les sardines grillées | Choucroute de la mer, ris de veau langoustines | Anguilles et grenouilles en persillade, retour de pêche |
La rôtisserie | Cassoulet vendéen de la mer | Ribs de porc caramélisé | Plats avec des produits frais & français |
Ris de veau et Risotto de Saint Jacques | Burger maison | Pizza et cuisine italienne | Brasserie italienne |
Galichon Chevrette | Planche apéro, pizzas, pastas, salades | Cuisine Fusion Parillada de poissons et sushis | Soirées concerts, dîner-spectacle (les vendredis soirs) |
Cuisine Asian Fusion Les woks | Tartare de St-Jacques, ceviche, burger pulled pork | Cuisine Californienne Frites maison &Triple Pancakes | Cuisine Vietnamienne Nem, Bò Bún, Rouleaux de printemps |
L’Encornet farci aux petits légumes, chorizo & riz de St Jean | Samoussas, accras et empanadas | Pizza Burrata | Pizza La Cannibale |
Woks fusion Vendée Thaïlande | Les Sardines grillées | La Pizza Terra |
